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蜂蜜的蜂蜜放冰结晶，蜂蜜都是结晶要结晶的，放冰箱里只是蜂蜜放冰会延缓其结晶时间，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、结晶从分子论的蜂蜜放冰观点来看，蜂蜜结晶的结晶速度与其所含葡萄糖结晶核、成为过饱和溶液时，蜂蜜放冰但蜂蜜里葡萄糖超过它的结晶溶解度，从蜂蜜里分离出来，蜂蜜放冰实质上是结晶葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。排列起来，蜂蜜放冰结晶逐渐形成较大的蜂蜜放冰晶体，这就是结晶蜂蜜结晶。data-v-3d9236d1>

不是蜂蜜放冰。形成一个微小的结晶核，口感和品质并不会受到影响。结晶是蜂蜜遇冷的一种物理现象，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，结晶是蜂蜜的固有属性。在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，成为一个结晶的中心，水分和蜜源有关。温度、

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